
Pour l’amour du pays, par les yeux du monde

Entre 1814 et 1852, d’un Empire à l’autre, Paris fut un aimant pour les hommes et les idées.

By 1700, Paris had become the capital that would revolutionize our conception of the city and of urban life.

A year in Paris . . . since World War II, countless American students have been lured by that vision—and been transformed by their sojourn in the City of Light. Dreaming in French tells three stories of that experience, and how it changed the lives of three extraordinary American women.

Nor should it be forgotten what a debt we owe to France and its culture for this amazing invention.

The truth is, it is difficult not to fall under the influence of the French

How home life was virtually reinvented in Paris from 1670 to 1765

The French under Louis XIV set the standards of sophistication, style, and glamour that still rule our lives today.

For centuries, French furniture, textiles, ceramics, and glassware set the highest standards of fine design in the decorative arts.

l’auteure analyse le transfert de connaissances techniques et le développement de ce vignoble innovant mais contrasté, qui émerge aujourd »hui sur la scène internationale.

This book traces the emergence of the restaurant (as we know it) from a tiny cup of bouillon.

Au début des années 1760, quelques commerçants parisiens ont une idée de génie : servir aux personnes de santé fragile des bouillons » qui restaurent « , à base de viande et de légumes, non plus sur une table d’hôte et à heures fixes, comme il était d’usage dans les auberges et les tavernes, mais sur…

This book aims to explain how and why it was that cooking, eating and drinking in seventeenth-century France took a radically different turn from the standards of wholesomeness and good taste that had dominated European culinary traditions for more than two millennia creating the foundations of the styles of cooking we know and appreciate today.

For a century and a half, fine dining the world over has meant French dishes and, above all, French chefs

French cuisine may or may not be the world’s best, but it certainly is the most widely influential cooking style, and it is unquestionably the standard against which all other cuisines are measured

The French New Wave is one of the most significant film movements in the history of the cinema.

‘La Marseillaise’, the most famous national anthem of them all

« One of the 20th century’s most influential minds »

Maître champenois qui, le premier, écrivit un commentaire exhaustif sur l’ensemble des textes sacrés du judaïsme.

Starr shows how Lacassagne and his colleagues were developing forensic science as we know it.

Il fallut attendre seize ans pour que deux Français, Léon de Laborde et L. M. A. Linant de Bellefonds, fassent ressurgir d’une longue nuit de douze siècles le monde mystérieux de la cité de pierre.

It is no exaggeration to say that the Expedition’s work marked a watershed in the documentation of Greek lands.

The turbulent period of history in which Lavoisier lived robbed the world of this brilliant scientist, whom the world has come to call the « Father of Modern Chemistry. »

Profiles the life of the Frenchman who is considered the founder of modern chemistry and biochemistry

On ignore souvent que le découpage actuel de l’Océanie résulte d’une théorie raciste des « couleurs de peau », élaborée en France au début du XIXe siècle

Les 15 interventions réunies dans les actes de ce colloque, organisé dans le cadre du festival « Rendez-vous » de la France en Croatie (2015), témoignent de l’influence de la science historique française sur la recherche menée en Croatie

La langue française, toute comme la culture française, figurent parmi celles ayant exercé une influence considérable, en laissant de nombreuses traces dans le lexique de la langue suédoise contemporaine.

Les fonctionnaires tchadiens arabophones doivent apprendre le français, l’unique langue d’usage de l’administration de leur pays. C’est le point de départ de la création des Centres d’apprentissage de la langue française (CALF) au Tchad

La Hongrie entre dans la modernité, en se mettant à l’école de Baudelaire, de Verlaine, de Rimbaud et de Mallarmé

Frenchman Nicholas Jenson, the most influential publisher and printer of the age

Cet ouvrage retrace l’engouement italien pour les livres venus de France.

Le Shanghai des Français, protégé des guerres civiles et des conflits mondiaux pendant un siècle, a été l’un des rares carrefours du monde où se croisent cultures et usages, où s’échangent richesses et talents, où se mêlent différences et affinités

Pendant plus de deux siècles, quatre millions d’esclaves ont peuplé des terres françaises. Deux millions d’entre eux sont nés en Afrique et ont été transportés par des navires négriers dans les colonies, les deux autres millions y sont nés

Et pourtant, l’histoire de la France en Chine est incomparable

L’enquête de Gérard D. Khoury éclaire ce moment si complexe du temps des mandats, quand la France fonda les Etats du Liban et de la Syrie.

Les Français ont joué un rôle décisif dans la création de l’État d’Israël

Aucune nation, aucune démocratie ne peut écrire sa propre histoire sans reconnaître à la France une dette ou une influence directe.