Sous l’influence notamment de ces spécialistes formés en France, la production viticole du nord de la Grèce s’est organisée

Pour l'amour du pays, par les yeux du monde
Sous l’influence notamment de ces spécialistes formés en France, la production viticole du nord de la Grèce s’est organisée
Les menus avaient été rédigés moitié en français, moitié en malgache
« J’ai choisi la France parce que l’origine de la pâtisserie se situe dans ce pays »
Malgré les protestations, les méthodes culinaires, les recettes et la langue françaises ont colonisé le monde anglophone [...] l'Irlande n'a pas fait exception.
Si ce fut un Polonais qui popularisa la cuisine française en Pologne, ce fut un Français qui proposa une sorte de synthèse des deux traditions
En poussant les portes d’une cuisine occidentale en Chine, on sera frappé d’entendre fuser les termes « mise en place », « garde-manger » « chef » en français entre cuisiniers chinois
comment Le Michelin a joué un rôle d’entrepreneur institutionnel dans l’extension des standards gastronomiques français.
D’une façon générale, tous les pays émergeant sur la scène culinaire mondiale utilisent des techniques françaises qui, appliquées aux produits et aux traditions culinaires locales, leur permettent d’inventer leur propre expression culinaire nationale.
un système vitivinicole qui s’est depuis imposé à toute l’Europe et a largement concouru au succès des vins français partout dans le monde.
Inventé en France au XVIIIe siècle, le Napoléon est bizarrement la pâtisserie préférée des Russes.
‘I would often travel to Bordeaux and spend time with Emile Peynaud, lecturer in oenology at Bordeaux University. He taught me the art of blending Bordeaux varieties.’
French cuisine dominated European cooking for centuries, and royalty and aristocracy in England, Prussia, and Italy employed French cooks. How can this hegemony be explained?
En janvier 1987, Paul Bocuse crée le Bocuse d'Or, un concours révolutionnaire en matière de gastronomie
Él solo revolucionó los principios y los finales de la repostería clásica y fundó las bases de la moderna
Modern Mexican cooking is considered by culinary historians to be a fusion of three cuisines - indigenous, Spanish and French.