source : http://www.elmundo.es/

 

2 de mayo 1808. El bicentenario (El Mundo.es)

El legado

La herencia francesa
por MARÍA JESÚS HERNÁNDEZ

No nos sometieron en 1808, pero nos han conquistado con los años. Moda, literatura, música, gastronomía… Lejos de viejos rencores, el vínculo fruto de la Guerra de la Independencia ha ido fortaleciéndose hasta el punto de que un francés puede ser aclamado en España como un auténtico héroe nacional.
Glamour
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Fotos: El Mundo y Miguel Rajmil

París, ciudad de referencia en el mundo de la sofisticación y el glamour, ya lo era a principios del siglo XIX. La alta sociedad española se debatía en aquella época entre dos tendencias: los castizos —fieles a los ropajes goyescos— y los Petitmetre. Estos últimos no dudaban ni un segundo a la hora de enfundarse las últimas colecciones llegadas de la capital gala: las levitas y los sombreros de copa se consolidaron durante la Guerra de la Independencia. Hoy, seguimos la estela de la moda francesa con veneración a marcas como Chanel, Dior, Yves Saint Laurent y Jean Paul Gaultier (entre otras).

Vicios
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Antonio Buero Vallejo. Foto: José Aymá

¿Papel de liar o pipa? Hasta en el tabaco el estilo francés dejó huella. Aunque por todos es sabido que los españoles trajeron este producto de su expedición por ‘las américas’, fueron nuestros vecinos del norte los que promovieron una forma más ‘chic’ de disfrutarlo: la pipa. En una España de fumadores, este pequeño utensilio marcó la diferencia entre la alta sociedad y las clases obreras. Desde entonces, el uso de la pipa ha sido un signo de distinción utilizado sobre todo por la nobleza y los intelectuales.

Literatura
2 de mayo 1808. El bicentenario_Literatura
Libros pop-up: ‘Caperucita roja’

¿Alguien se imagina una infancia sin ‘Pulgarcito’, ‘La bella durmiente’, ‘Caperucita roja’ o ‘Barba roja’? El escritor de cuentos francés Charles Perrault es una de las grandes herencias literarias, pero no la única. Benito Pérez Galdós, uno de los exponentes de la novela del siglo XIX, no limitó su relación con los franceses a plasmar historias sobre la Guerra de la Independencia en sus ‘Episodios Nacionales’. Al igual que otros genios de la época como Leopoldo Alas Clarín, Emilia Pardo Bazán y Vicente Blasco, estuvo muy influenciado por el naturalismo, escuela francesa creada hacia 1879 por Emile Zola.

Música
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Joaquín Sabina. Foto: Ángel Casaña

La Marsellesa, el himno que compuso Rouget de Lisle unos años antes de que Napoleón situara la Península como objetivo, fue un referente patriótico a imitar por muchos países, entre ellos España. Algunos historiadores han llegado a asegurar que durante la Guerra Civil era utilizada como cántico (con distinta letra) por ambos bandos. Con el paso del tiempo, representantes de la ‘chason’ francesa como Georges Brassens, Edith Piaff o Charles Aznavour, han calado profundamente en los artistas españoles. Desde Paco Ibánez o Javier Krahe hasta Loquillo o Joaquín Sabina, todos han puesto de manifiesto esta influencia en alguno de sus éxitos.

Ídolos
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Zidane. Foto: Carlos Barajas

A pesar de que habían llegado para invadirlos, la clase, la cultura y el saber estar de los franceses era motivo de admiración entre los españoles — de los cuales sólo un 15% de la población sabía leer y escribir—. Hoy en día esa admiración llega de la mano de personajes como Zidane aclamado como un auténtico héroe nacional en España. Actores como Alain Delon, Belmonde o Gerard Depardieu también gozan de un público fiel en nuestro país.

Gastronomía
2 de mayo 1808. El bicentenario_gastronomia
Foto: Bernabé Cordón

Durante su estancia en la Península, los ‘inquilinos’ llegados del norte tuvieron que acostumbrarse a la gastronomía española —al igual que a Victoria Beckham, el ajo y el aceite fueron los productos que más llamaron su atención—. Por su parte, la dieta mediterránea española ha ido incorporando alimentos como la famosa tortilla francesa o los deliciosos croissants… Además se ha adoptado la palabra ‘gourmet’ para designar a los productos ‘exclusivos’ (de primera calidad) y cocineros de la talla de Ferrán Adriá consideran a Michel Guirard, Alain, Jacques Maximin… —la generación de la nouvelle cousine— como sus maestros.

Política
2 de mayo 1808. El bicentenario_politica
El juramento de las Cortes de Cádiz, por José Casado del Alisal

Los patriotas españoles adoptaron las ideas políticas de la revolución francesa, pero lo hicieron voluntariamente no por imposición. En las cortes de Cádiz los reyes pasaron a ser monarcas constitucionales, semilla de las libertades que se adoptarían de nuevo años más tarde y de las que hoy disfrutamos. Todo ello fue una herencia de las ideas de la Ilustración.

 

Curiosidades
  • En Galicia, aún hay costumbre de llamar a los perros: Soult y Ney (como los dos mariscales franceses). Se estableció como un símbolo de desprecio a la crueldad mostrada en la zona por ambos invasores.
  • Según algunos historiadores, el famoso dicho popular «Viva la Pepa» era utilizado —a espaldas de los franceses— como grito de guerra a favor de la constitución jurada en la ciudad de Cádiz en el año 1812.
  • Cuenta la tradición que el cocido Maragatos tiene sus raíces en la ciudad de Astorga durante la Guerra de la Independencia. Punto de conflicto continuo, los franceses tenían la costumbre de atacar a la hora de comer, impidiendo a los pobres ‘españolitos’ llegar a lo mejor del cocido: la carne. Por esta razón, los leoneses cambiaron el orden de los platos y dejaron la sopa para el final.
  • La antigua tradición aragonesa de echar una liebre en la cuba para envejecer el vino, sirvió de tapadera en más de una ocasión para esconder los cuerpos de los franceses caídos en la batalla. A día de hoy, aún se dice en la zona «¿tienes francés?» para solicitar un vino fuerte.

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